Los pimientos del piquillo son una de esas conservas que recomiendo tener siempre a mano en la despensa. Salteados con un poco de ajo, o...

La salsa boloñesa o "ragù alla bolognese" es una de las elaboraciones más populares de la gastronomía italiana, que se utiliza...

Los calçots están a medio camino entre la cebolla y el puerro, se cultivan en algunas zonas de Cataluña, principalmente en Valls, y su...

Las recetas de aperitivos fáciles, rápidas y resultonas siempre son bienvenidas. Hoy os enseño una versión diferente de camembert al...

Una de las recetas más clásicas del recetario tradicional español es, sin duda, el pollo al ajillo. Se hace únicamente con la carne, que...

Gioachino Rossini . no solo fue un gran compositor italiano, sino que también fue un gran gastrónomo, y dio nombre a su famosa receta de...

La merluza es el pescado blanco más popular en nuestras cocinas. Tiene un sabor suave y delicado, con pocas espinas, resultando ideal...

Empezamos la semana con una receta de "aprovechamiento", una crema con todas esas verduras que se estaban poniendo pochas en la nevera....

Aunque parece que la lluvia hoy nos da un poco de tregua, seguimos con los guisos, y qué mejor que esta sepia con patatas . Es uno de...

¡Feliz lunes! Se nos presenta de nuevo una semana lluviosa y con bastante frío, por lo que no se me ocurre mejor manera que empezar el...

Empezamos la semana de la mejor manera posible, con un plato de legumbres reconfortante para esta lluviosa semana que tenemos por...

La carrillera o carrillada es una pieza localizada en la mandíbula (zona del moflete), y pueden ser de ternera o cerdo. Se caracterizan...

¡Feliz lunes! Empezamos la semana con un plato fácil, rápido y saludable, ¡no hay excusa para no alimentarse bien sin resultar aburrido!...

Este plato se ha hecho en mi casa toda la vida. Se trata de un rollo de carne picada hecho al horno facilísimo de hacer. Es perfecto para...

El pollo se puede asar de mil maneras, es uno de esos platos que forman parte de la gastronomía mundial, en casi todas las culturas...

Según la forma de cultivarlos, existen tres variedades de espárragos: blancos, verdes y violetas. Si se cubren de tierra y quedan a...

Hoy para comer, ¡garbanzos con sepia! Es un platazo de cuchara que entona y reconforta, perfecto para toda la familia. Con cierto...

Últimamente las semanas me pasan volando, sin darnos cuenta, estamos otra vez a mitad de semana y la lista de tareas pendientes sigue...

El arroz es uno de los ingredientes más populares de nuestras cocinas. Admite infinidad de combinaciones de ingredientes y modos de...

Me encanta el salmón, un pescado azul muy versátil en la cocina que se puede comer crudo, cocido, marinado o ahumado. Es muy rico en...